Oolong Tee

Special Oolong oder Wu Long, buchstäblich Black Dragon, ist ein halboxidierter Tee - eine Zwischenkategorie zwischen grünem Tee und schwarzem Tee - der hauptsächlich in Fujian in China hergestellt wird. Es wird sehr geschätzt für sein intensives, pflanzliches Aroma und seinen harmonischen, leicht fruchtigen Geschmack sowie für seinen relativ bescheidenen Koffeingehalt. Oolong-Tees werden in China traditionell nach der Gonfu Cha-Methode und wiederholten Aufgüssen auf denselben Blättern hergestellt.